Спайси або НЕ спайсі? Ось у чому питання🌶️

 

Вулична їжа - це звучить жахливо, але тільки не в тому випадку, якщо ви відправилися в подорож Південно-Східною Азією. Знання особливостей кухні різних країн цікаві і несуть велику практичну користь. З питанням, чим швидко перекусити під час азіатської подорожі, стикається більшість туристів. А між тим, зробити це можна буквально на кожному кроці! Крім того, всі готується прямо на ваших очах з найсвіжіших продуктів, серед них є і такі, які ще недавно бігали і жили повноцінним життям, але нехай це вас не лякає. А тепер поговоримо про те, чим же годують туристів в різних азіатських країнах, і наскільки страви гострі.

 

Що спробувати в Таїланді📍

 

Перший день спайсі-подорожі в Таїланді починається, звичайно ж, з самого популярного азійського супу Том Ям. Замовити його можна всюди, починаючи з вуличних ринків, закінчуючи наскільки можна уявити представницькими ресторанами Таїланду. Якщо вам подобається більш м'який смак, сміливо просіть подвійну порцію кокосового молока, через те що в Таї супи дуже гострі і пряні.

tom_yum

У кожному вуличному кафе Таїланду обов'язково є Пад Тай в меню. У ньому поєднується смак тамаріндового, рибного і соєвих соусів, меленого арахісу, зелені кінзи, лайма та гострого перчика. Обов'язково варто скуштувати інші страви, мало знайомі туристам - черепашки «Хой гавкіт», тушковані з гострим соусом в кокосових вершках з базиліком, часником і чилі, а також овочі «каньон», тушковані в устричному соусі з додаванням маленьких шматочків смаженої солоної риби На замітку: У Таї, якщо не попросити "але спайсі", їжа спалить рот (навіть в разі, що ви любите гостре, але підозрюємо, що ні напалм!)

 
 

 

Смачні страви В'єтнаму📍

 

В'єтнам - одна з тих азіатських країн, де їжа приносить радість. У В'єтнамі готують страви слабо-середньої гостроти або нейтральні, але дають до них багато соусів, через що гостроту можна додавати за смаком. Ще тут чудові булки Бан Мі, парові пиріжки і клейкий рис. Спробуйте Бун ча - традиційний суп-барбекю з рисової локшини і соковитих смажених свинячих котлет під рибним соусом і з лаймом. Також рекомендуємо замовити Фо (Pho) - ароматний рисовий суп з куркою або яловичиною.

bun_cha_soup

До слова, Фо, як правило, прийнято їсти на сніданок. До слова, в'єтнамці відмінно готують не тільки в'єтнамську їжу, але і вміють копіювати взагалі все, навіть борщ. А ще у В'єтнамі поширений тип їжі "буфет". Коли платиш на вході, набираєш їжі, скільки влізе, і сам готуєш на решітці або в киплячому горщику. Ціна за вхід (залежить від місця і асортименту) коливається від € 4 до 12. € 12 - це безліміт морепродуктів в центрі Хошиміну, наприклад, або безліміт суші в сушачечній. Але і в буфеті за € 4 дають креветок, рибу і восьминогів.

 
 

 

Чим цікава кухня Малайзії📍

 

Кухня Малайзії - це вражаючий мікс місцевих, індонезійських, тайських, китайських та індійських кулінарних традицій. Саме тут вам подадуть одну з найбільш гострих страв Азії - "диявольський каррі". Оригінальна назва звучить як kari ayam debal. "Debal" співзвучно англійському "devil" (диявол) і по-диявольському гостра, тому за стравою міцно закріпилася назва "диявольський каррі".

kari_ayam

Страву готують з курячого м'яса і картоплі, заправляючи пастою каррі, приготовленої з пекучого червоного перцю, цибулі-шалот, імбиру, стебел лемонграсу, часнику, кореня галангала і куркуми. У соус додають білий оцет і насіння гірчиці. Друга популярна в Малайзії страва - Bubur Cha-Cha - десерт з кокосового молока. Солодка картопля, ямс, кульки саго, тапиоки, банан і желе готуються окремо, потім перемішуються і заправляються кокосовим молоком з листям пандана і цукром. Його подають холодним або теплим.

 
 

 

Чим пригощають в Камбоджі📍

 

Апетитні смажені павуки, крокодил, приправлений імбиром, страви зі змій - для жителів цієї країни в цьому немає нічого незвичайного. ⁣⁣А ще це відмінна розвага для туристів, але основа кухні кхмерів складають рис, морепродукти, м'ясо, зелень і коренеплоди.⁣⁣ Кухня Камбоджі зовсім не гостра. Хоча до Таїланду, де з приїздом у вас в роті живе дракон, що вивергає сто перців разом - 200 км. Страви швидше солодкі. Використання в стравах приправи каррі зближує кхмерську кухню з індійською, а різні варіанти рисової локшини - з китайською. Кулінарний символ Камбоджі - Кхмерський суп.

amok_soup

Він готується на міцному м'ясному або рибному бульйоні з додаванням рисової локшини, соку лайма, листя салату, бобових паростків. До нього можуть бути додані креветки, кальмари, яловичина. Обов'язково кладуть знаменитий місцевий перець. Ще одна "кхмерська" страва, яку ви не зустрінете більше ніде, - це амок. Це густий суп з каррі і лаймовим присмаком. Подається в чашці з кокоса, ананаса або пальмового листа.

 
 

 

В цілому, можна розглядати кухні В'єтнаму, Таїланду, Малайзії і Камбоджі як єдину індокитайська кухню. З невеликими нюансами в будь-який з цих країн вам приготують смачні смажені рис або локшину з м'ясом або з морепродуктами. Скрізь можна скуштувати смачні спринг роли. Але є в кожній країні свої особливості і свої виключні страви. Одне точно: якщо шукати екзотику, то неодмінно в Азії. Ці країни огортають ароматами лемонграсса, зігрівають вічним літом і яскравим сонцем. Багато, хто побував в Таїланді, В'єтнамі, Малайзії і Камбоджі, і спробував чудові страви азіатської кухні, стали шанувальниками гострого, кисло-солодкого з ароматом різних трав. Команда Travellizy в їх числі.

 

Плануєте відпустку на інші дати або напрямки? Почніть пошук!

Більше пропозицій від авіакомпаній

* ціни вказані в USD/EUR в рекламних цілях. Оплата проводиться в національній валюті за курсом на день розрахунку.

* ціна діє при покупці квитка round trip (туди-назад).

* кількість місць за даними цінами обмежена. У разі, якщо місця за вказаними цінами на бажану дату недоступні, будь ласка, виберіть іншу дату.