Lecker und exotisch: Welche Früchte muss man unbedingt auf Bali probieren?

Südostasien ist berühmt für seine Früchte, aber die größte Auswahl und die leckersten gibt es auf der fabelhaften Insel Bali. Einige von ihnen sehen so seltsam aus, dass es bei der Auswahl zu Schwierigkeiten kommen kann. Aber wenn Sie Travellizys Tipps unten folgen, wird alles in Ordnung sein. Das sind also die Früchte Balis:

Mangostan

Aussehen und Geschmack: Die dunkelviolette Schale verbirgt ein zartes weißes Fruchtfleisch, das in Knoblauchzehen ähnliche Segmente unterteilt ist. In jeder Gewürznelke befindet sich ein kleiner Knochen. Der Geschmack von Mangostan ist schwer mit etwas zu vergleichen, sie ist deutlich, süß, sogar ein wenig zuckerhaltig.

Wie zu wählen: Die Schale der reifen Frucht sollte gleichmäßig lila sein und der Schwanz sollte grün und nicht träge sein. Bei der Auswahl muss man die Frucht leicht zusammendrücken, sie sollte hart sein, ohne weiche Teile.

Wie zu essen: Mangostan kann einzeln und in Obstsalaten gegessen werden. In Shakes, Smoothies und Säften kann man sie selten finden, da es sehr schwierig ist, das Fruchtfleisch vom Knochen zu trennen. Die Süße der Frucht kontrastiert gut mit etwas Saurem, wie Sternfrucht.

Preis für 1 kg: 5 €

Rambutan

Aussehen und Geschmack: Rambutan sieht wie eine rote Kastanie aus, aber mit dünnen und weichen Nadeln. Es gibt eine durchscheinende Pulpa mit einem großen schwarzen Knochen im Inneren. Rambutans sind sehr süß. Sie werden in Büscheln verkauft.

Wie zu wählen: Alles ist einfach, rote Rambutan ist reif, grüne ist unreif. Die Nadeln sollten nicht trocken oder träge sein.

Wie zu essen: Rambutans sind nicht gut für Säfte, aber das Fruchtfleisch ist perfekt in Salaten. Denken Sie daran, dass die Früchte sehr herzhaft sind und man nicht viel davon essen kann. Die Früchte werden auch im Kühlschrank nur wenige Tage gelagert.

Preis für 1 kg: 2,7 €

Longan

Aussehen und Geschmack: Diese Frucht ist ein enger Verwandter von Rambutan, die Form von Fruchtfleisch und Geschmack sind sehr ähnlich. Der Unterschied liegt nur in der Schale, sie ist glatt und hellbraun.

Wie zu wählen: Die Schale der Longan sollte nicht zu blass sein, und die Triebe, in denen sich die Früchte befinden, sollten grün sein.

Wie zu essen: Longans können auch frisch und in Salaten gegessen werden. Das Fruchtfleisch lässt sich sehr leicht vom Samen trennen. Wenn Sie möchten, können Sie eine Smoothie damit und auch mit anderen, saftigeren Früchten zubereiten.

Preis für 1 kg: 2 €

Durian

Aussehen und Geschmack: Die berühmteste und legendärste Frucht Asiens, die nach Himmel schmeckt und nach Hölle riecht, der König der Früchte... Durian hat viele Namen. Diese Frucht, die wie eine sehr große und harte Kastanie aussieht, ist berühmt für ihren schrecklichen Geruch, aber es gibt einen Trick. Die Sache ist, dass die Durian ein paar Minuten nach dem Schälen anfängt zu stinken, und gerade geöffnet, riecht sie sehr gut. Das Fruchtfleisch der Durian ist sahnig-cremig und sehr wohlschmeckend, obwohl man den Geschmack schwer beschreiben kann. Durian erinnert an einen sehr kräftigen Vanillepudding oder an Butter mit Schokolade. Es gibt verschiedene Sorten, die Früchte kommen in verschiedenen Größen und Farben, von grau-grün bis hellgelb.

Wie zu wählen: Sie können eine reife Durian wie Wassermelone wählen - nach Klang. Tippen Sie auf die Frucht, wenn der Klang dumpf ist, dann ist die Durian reif. Und es ist besser, die ganze Frucht zu kaufen, als das Fruchtfleisch, das geschält und in Polyethylen verpackt wurde. Im zweiten Fall laufen Sie Gefahr, den gleichen legendären Geruch vollständig zu riechen.

Wie zu essen: In ihrer reinen Form ist frische Durian sehr lecker, aber sie ist noch besser zu gutem schwarzen Kaffee. Sie sollten sie nicht zu Salaten hinzufügen, weil sie den Geruch und Geschmack aller anderen Komponenten unterbrechen wird. Und auf keinen Fall sollten Sie Durian mit Alkohol kombinieren, sonst riskieren Sie einen Herzinfarkt.

Preis für 1 kg: 7,8 €

Jackfrucht

Aussehen und Geschmack: Sie können ein kleines Dorf mit nur einer Jackfrucht füttern. Im Ernst, diese Früchte sehen eher wie feste grüne Säcke als etwas Essbares aus. Unter der grünen Schale finden Sie Hunderte von weichen, pflaumengroßen Samen. Diese Samen werden oft in separaten Verpackungen verkauft. Jackfrucht hat ein bestimmtes Aroma, ein bisschen wie das Aroma von Durian, aber das Fruchtfleisch ist hart.

Wie zu wählen: Wenn Jackfrucht vorverpackt verkauft wird, dann ist sie bereits reif, hier gibt es keine Feinheiten der Wahl. Wenn Sie sich aus irgendeinem Grund für den Kauf einer ganzen Frucht entscheiden, achten Sie darauf, dass die Schale keine großen verfaulten Stellen aufweist.

Wie zu essen: Das Fruchtfleisch von Jackfruchtsamen ist leicht von den Samen zu trennen und kann in Salaten oder in reiner Form verzehrt werden.

Preis für 1 kg: 3,3 €

Salak

Aussehen und Geschmack: Salak wird wegen ihrer schlangenartigen Schale oft als Schlangenfrucht bezeichnet. Es ist dünn, leicht entfernbar und es gibt feste weiße Scheiben mit einem Knochen darin. Der Geschmack von Salak ist etwas zwischen einer Nuss und einer Banane.

Wie zu wählen: Achten Sie darauf, den Schwanz der Snackfrucht, ihren dünnen Teil, zu fühlen. Wenn es weich ist, ist dies ein sicheres Zeichen dafür, dass die Frucht anfängt zu faulen. Die reife Schlange ist hart und glänzend.

Wie zu essen: Schlangenfrucht ist die perfekte Ergänzung zu jedem Obstsalat. Man kann das Fruchtfleisch vom Knochen trennen, in Scheiben schneiden und mit Papaya, Karambolen, Ananas und anderen tropischen Früchten servieren.

Preis für 1 kg: 1,7 €

Sternfrucht

Aussehen und Geschmack: Die ovale gelbgrüne Frucht wird nicht umsonst die Sternfrucht genannt. Wenn Sie sie schneiden, erhalten Sie saftige knusprige Sterne. Und ihr Geschmack ist eine Mischung aus Stachelbeeren und Erdbeeren.

Wie zu wählen: Reife Sternfrüchte oder Karambolen werden durch die Farbe bestimmt - sie sollten grünlich-gelb sein, aber nicht orange und nicht grün.

Wie zu essen: Sie können ganze Sternfrüchte essen, da sie keine ungenießbaren Teile haben. Sie kann mit allem, was Sie wollen, serviert werden, aber Erdbeere ergänzt den sauren Geschmack besonders gut.

Preis für 1 kg: 1,3 €

Papaya

Aussehen und Geschmack: Papaya ist vielen durch Säfte und Joghurt bekannt. Sie sieht aus wie eine lange Melone oder ein sehr reifer und süßer Kürbis, und sie hat leuchtend orange, manchmal sogar rotes Fruchtfleisch und viele braune runde Samen. Einige Leute finden den Geschmack von Papaya nicht sehr angenehm, andere sind verrückt danach.

Wie zu wählen: Weiche Papaya ist schlecht. Die Frucht verdirbt sehr schnell, und es lohnt sich eine weiche Frucht zu kaufen, wenn Sie es sofort essen möchten.

Wie zu essen: Es lässt sich leicht mit einem normalen oder einem speziellen Obstmesser schälen, die Samen können mit einem Löffel entfernt werden und das Fruchtfleisch ist perfekt für alles, auch für Gemüsesalate. Und eine saftige Papaya kann für viele verschiedene Getränke verwendet werden. Der berühmte asiatische Papayasalat besteht aus harter grüner Papaya.

Preis für 1 kg: 0,6 €

Passionsfrucht

Aussehen und Geschmack: Maracuya, Granadilla oder Passionsfrucht können verschiedene Sorten haben und unterscheiden sich durch die Farbe der Schale - von Orange bis Purpur. Die Frucht ist rund, es gibt viele kleine essbare Samen in der gallertartigen süß-sauren Masse.

Wie zu wählen: Die Schale muss trocken sein und die Frucht selbst muss leicht sein.

Wie zu essen: Passionsfrucht selbst ist nicht die herzhafteste Frucht, aber sie ergänzt perfekt die Aromen anderer Früchte. Die Frucht halbieren, Fruchtfleisch und Kerne mit einem Löffel entfernen und zu Getränken, Salaten, Desserts oder sogar Backwaren geben.

Preis für 1 kg: 1,4 €

Mango

Aussehen und Geschmack: Es gibt viele Mangosorten, mehr als drei Dutzend. Es gibt grüne und saure, orange und süße, rote und süße und saure Früchte. Sie sind durch eine Sache verbunden - eine längliche Form mit einer Stupsnase.

Wie zu wählen: Die Frage hier ist, wofür man Mangos wählt. Weiche und süße Sorten eignen sich für Obstsalate, harte und grüne für Gemüsesalate.

Wie zu essen: Schälen Sie die Mango, trennen Sie das Fruchtfleisch vom Knochen, und dann können Sie es überall verwenden - für Saft, Salat oder sogar als Dessert. Mango ist die vielseitigste Frucht in Asien.

Preis für 1 kg gelber Mango: 3,7 €

Avocado

Aussehen und Geschmack: Dies sind dunkelgrüne längliche Früchte mit einem großen runden Knochen im Inneren. Neben einheimischen Sorten kann man auf Bali auch Avocados von den Philippinen kaufen - mit braun-roter Schale. Der Geschmack der Avocado ist grasig mit einer leichten Bitterkeit, wenn die Frucht nicht ganz reif ist.

Wie zu wählen: Avocado kann jetzt grün sein, aber sie kann auch nach einem halben Tag verderben. Für später sollten Sie harte Früchte nehmen und für jetzt weiche, aber selbst die grünste Avocado kann nicht länger als ein paar Tage gelagert werden.

Wie zu essen: Eine reife und weiche Frucht in Form eines Aufstrichs wird perfekt mit Schwarzbrot kombiniert, und eine harte Avocado kontrastiert den Geschmack von Gemüse in Salaten. Ein interessantes Rezept ist Avocado mit schwarzem Kaffee.

Drachenfrucht

Aussehen und Geschmack: Drachenfrucht oder Pitahaya ist eine Kaktusfrucht und eine der seltsamsten Früchte in Asien. Die leuchtend rosa große Frucht sieht aus wie eine Beule mit seltenen und grünen Schuppen an den Enden. Im Inneren kann sie entweder weiß oder die Farbe einer reifen Rübe sein. Der Geschmack ist wie eine leicht grünliche Erdbeere, nicht sehr hell.

Wie zu wählen: Eine glänzende, helle und elastische Drachenfrucht ist immer reif, und die, die träge aussieht, matschig mit verwelkten Schuppen, ist unreif.

Wie zu essen: Drachenfrucht allein ist nicht die beeindruckendste Frucht in Bali, daher wird sie oft mit anderen kombiniert. Es ist am bequemsten, die Frucht in zwei Hälften zu schneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel zu essen.

Preis für 1 kg: 2,8 €

Guanábana

Aussehen und Geschmack: Es wird auch Annona oder Cherimoya genannt. Es ist eine große, längliche grüne Frucht mit weißem Fruchtfleisch und schwarzen Knochen unter der dünnen Schale. Der Geschmack von Guanabana ist eine Kombination aus Erdbeeren und Apfel mit sauren Zitrusaromen sowie Sahne, Eiscreme und Banane.

Wie zu wählen: Wenn Sie eine Guanabana direkt nach dem Kauf oder am selben Tag essen möchten, wählen Sie eine weichere Frucht, und eine feste Guanabana reift einige Tage im Kühlschrank.

Wie zu essen: Das Fruchtfleisch muss von den Samen getrennt werden, weil sie giftig sind. Eine tödliche Vergiftung wird Sie nicht bedrohen, wenn Sie versehentlich ein paar davon verschlucken, aber Sie könnten unter Verdauungsstörungen leiden. Die Früchte schmecken gekühlt am besten und die Säfte und Smoothies sind einfach göttlich.

Preis für 1 kg: 1,4 €

Natürlich gibt es auf Bali weniger exotische Früchte - Erdbeeren, Bananen, Kiwi, Äpfel und sogar Birnen. Aber man kann das alles zu Hause essen, nicht wahr?

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