Вино, коньяк, шампанское и другие национальные напитки Франции

Практически у всех, кто живет далеко за пределами Франции, сложилось впечатление, что французы на завтрак пьют кофе, уже с обеда позволят себе бокал вина, после ужина пьют коньяк, а в особые даты позволяют себе шампанское. На этом и заканчиваются познания большинства, оставляя остальные крепкие алкогольные и традиционные безалкогольные напитки в тени.

Команда Travellizy предлагает расширить кругозор, и узнать больше.

Алкогольные напитки Франции

Каждый регион Франции может предложить рецепт своего алкогольного напитка от самого крепкого до легкого и игристого.

Крепкие алкогольные напитки Франции

Среди крепких спиртных напитков выделяют настойки, вермуты и ликеры. Департамент Савойя знаменит ликерами Шартез, которые также называют эликсирами здоровья, крепостью 40-70%. Цена за бутылку, в зависимости от объема, €30-50.

В Шамбери производят аутентичные вермуты Dolin , в которых содержится до 80% вина, в итоге получается национальный напиток крепостью до 17,5%. На юге страны в качестве аперитива пьют пряную анисовую настойку Пастис, максимальной крепостью 45%, и ценой от €15. 70% настойка Абсент, производится из экстракта горькой полыни, цена напитка в среднем €30.

Провинция Гасконь производит бренди Арманьяк из виноградного сока, который затем выдерживают в дубовых бочках, получая национальный напиток крепостью до 40%. Более мягкий вариант – Флок де Гасконь, крепостью до 18%, ценой €20. В Нормандии популярностью пользуется Кальвадос – грушевый или яблочный сидр, крепость которого достигает 40%. В среднем бутылка напитка обойдется €25.

Центр региона Шампань известен своим уникальным виски L’esprit du malt, который получают на основе смешения технологий производства шампанского и солодового виски. Стоимость бутылки €80. А напиток Пино де Шарант из коньячного спирта и виноградного сока, крепостью 17,5% можно купить по средней цене €24.

Регион Шаранта славится всемирно известным напитком коньяк, крепостью до 42% изготовление которого строго регламентировано. Наиболее популярные марки Hennessy, Rémy Martin и Camus ценой от €18-40 за бутылку.

Вина и шампанские вина Франции

Но особенной любовью к Франции пылают любят за ее винные регионы. Палитра вин включает красные, белые и розовые цвета. Наиболее дорогие, популярные и престижные экземпляры предлагает Бордо и Бургундия, где находятся виноградники таких хозяйств, как Chateau Latour и Chateau Haut Brion, ценой от €40 за 750 мл.  Разумные цены предлагают хозяйства региона Эльзаса, где производят наиболее вкусные белые вина, ценой от €4 за бутылку. Считается, что лучшие розовые вина предлагает регион Прованс, 750 мл которого можно купить от €8.

Провинция Шампань уже 300 лет радует шампанскими игристыми винами, а остальные регионы предлагают отличные креманы, которых отличает от истинного шампанского, сорта и место выращивания виноградников, выдержка и насыщенность газирования. Напитки бывают белыми, розовыми, реже красными.

Регион Бордо поставляет Cremant из винограда Каберне Фран, Совиньон Блан, регион Эльзас – из винограда Пино Гри и Пино Блан, регион Бургундия – из винограда Шардоне и Пино Нуар. Ценовой диапазон от €5.

Регион Шампань изготовляет Шампанское из винограда Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. За бутылку истинного напитка придется заплатить от €22. В линейке самых знаменитых домов шампанского – Дом Периньон, Вдова Клико и Поммери, где бутылка стоит от €90.

Шампанское, которое не помечено годом по умолчанию не отправляется в продажу раньше 12 месяцев после того, как было очищено, а шампанское, помеченное годом отправляется в продажу не ранее, чем 3 года после очищения.

Безалкогольные напитки

Кроме алкогольных напитков, французы имеют в своем арсенале немало безалкогольных фаворитов, среди них кофе, вода и сиропы. Завтрак обычно начинается с кофе (популярные бренды Lobodis и Malongo, от €3 ща 250 гр) или со стакана фреша, чаще апельсинового, фирм Joker или Granini, ценой от €1 за 330 мл. В стране в большом почете минеральные воды премиум класса фирм Badoit, Vichy и Evian, за бутылку объемом 330 мл, нужно будет заплатить €0,75.

Здесь любят горячий шоколад Chocolat Chaud, на вкус не приторно сладкий, а будто расплавленный бархат из шоколада, его подают, и в классическом варианте, и в экспериментальных, например, с устрицами.

Очень популярны натуральные фруктово-ягодные сиропы: Sirop de menthe, sirop de fraise и sirop de grenadine, почитаемых фирм Routin и Monin, которые используют в кофе, смузи, безалкогольных коктейлях, десертах или просто разбавляют с водой. Стоимость 700 мл – €8.

Узнайте другую Францию, где традиционно пьют воду, любят ликеры и фруктово-ягодные сиропы, а команда Travellizy продолжит собирать самое интересное и важное, чтобы вы ничего не пропустили.

Поделиться

Читайте нас в Telegram

t.me/travellizy_ua