Ghirardelli: шоколадная фабрика в Сан-Франциско

Сан-Франциско оставляет на память путешественникам уникальные впечатления и эмоции. А какой сувенир увезти с собой, чтобы порадовать друзей и близких? Команда Travellizy уверенно рекомендует шоколад Ghirardelli. Почему - в сегодняшнем рассказе.

Photo by: Mike Johnston

История американского шоколада Ghirardelli

Доменико Гирарделли, основатель одной из самых популярных шоколадных торговых марок США, родился в Италии в 1817 году. Его отец зарабатывал на торговле пряностями и экзотическими товарами из Южной Америки. С юного возраста Доменико Гирарделли был вовлечен в бизнес отца, и особенно интересовался производством конфет. После того, как он поработал подмастерьем кондитера в Генуе, он окончательно определился с профессией. Уже в 20 лет он покинул Италию, чтобы основать свой бизнес в Уругвае. Это решение было крайне уместным и рациональным: именно в Южной Америке выращивают высококачественные какао-бобы, необходимые для производства шоколада. 

Но на этом его переезды не окончились, а только начались: Гирарделли снова переехал, уже в Перу, где занялся торговлей кофе и шоколадом. В 1848 году его сосед уехал в Сан-Франциско, взяв с собой на продажу почти 300 кг шоколада, сделанного в цеху Гирарделли. Более удачного момента нельзя было и пожелать: всего через две недели после того, как вся партия шоколада оказалась в Сан-Франциско, в город приехали первые золотоискатели и дорогой деликатес расходился, как горячие пирожки в базарный день.

Золотая лихорадка и прибыль

В годы Золотой лихорадки в Калифорнию прибыло более 300 000 человек, часть с Восточного побережья Америки, остальные из разных стран мира. Подгоняемые желанием разбогатеть, здесь появились сотни тысяч рабочих рук, а также целый легион тех, кто обслуживал эти руки, ожидая сверх-прибыли. До сих пор ходит поговорка, что во время Золотой лихорадки больше всего заработали не те, кто копали золото, а те, кто продавал им лопаты. 

Поселение в 1851 году

Фото с сайта foundsf

Гирарделли основывает бизнес в Калифорнии

В 1846 году Сан-Франциско был даже не городом или городком, это было обычное поселение, в котором проживали около 200 человек. Мечты о богатстве, а также здравый расчет тех, кто наживался на мечтателях, приводили сюда людей. Наслушавшись восторженных отзывов соседа о том, как хорошо идет продажа в Калифорнии, Гирарделли переезжает в Стоктон, где в 1849 году основывает магазин для золотодобытчиков. Пряности, горчица, кофе, и конечно, шоколад пользовались постоянным спросом. Второй магазин он решил открыть в Сан-Франциско. Приобретя опыт и наладив каналы поставки сырья, он открывает кондитерскую, которая и стала известной как шоколадная фабрика Гирарделли. 

К 1852 году в Сан-Франциско обосновались более 36 000 человек. Семья Гирарделли стала успешной и уважаемой в городе, и бизнес рост очень быстро: 1885 году импортировала более двухсот тонн какао-бобов!

Фотография Lily Costello via Facebook с сайта foundsf.

Площадь Гирарделли

Производственные цеха фабрики располагались почти половину столетия в зданиях около знаменитого Пирса 39. 

Расстояние между этими достопримечательностями около полутора километров, так что если вы готовы встретиться с шоколадным искушением, то можно совместить их посещение.

На площади Гирарделли можно попробовать десерты в кафе “Ghirardelli On-The-Go” (801 Beach St, San Francisco) и купить сувениры в фирменном магазине с отдельным входом (900 North Point St #52, San Francisco).

Шикарные десерты

Сладкоежки будут довольны посещением кафе. Ассортимент постоянно меняется и дополняется. Шоколадные пирожные брауни, молочные коктейли, десерты с мороженым и фруктами: все призвано подарить уставшему путнику радость от насыщения сладостями с богатым вкусом. Не надейтесь, что вы сможете съесть сразу несколько: порции здесь огромные, поэтому не стоит переоценивать свои возможности.

В кафе можно увидеть, как делали шоколад, так что зайдя сюда, вы не только утолите свой кулинарный голод, но и подкормите свой мозг, приобретя новые знания.

Сама фабрика давно переехала в менее дорогой город, но эту часть оставили как историческое наследие.

Место пользуется большой популярностью, так что будьте готовы провести время в очереди, ожидая, пока освободится столик. 

Местный сувенир

Один из самых популярных символов Сан-Франциско - канатный трамвай. Это очень особенный вид транспорта: гибрид трамвая с фуникулёром и канатной дорогой, который не может развернуться сам, поэтому его разворачивает водитель на специальных платформах. Разворотный круг этого милого вагончика находится совсем недалеко от кафе. Это очень популярная достопримечательность: каждый будет рад прокатиться с ветерком по холмам!

Неудивительно, что в магазине Ghirardelli продают красивый и аутентичный сувенир: копия трамвайчика с шоколадными плитками внутри.

Если вы ищете что-нибудь, кроме трамвайчика, можно подобрать и другой сладкий подарок. Ассортимент меняется в зависимости от праздников. На 14-ое февраля можно подарить красивую коробку в виде сердца или плюшевого мишку.

При входе в магазин всегда раздают мини-шоколадки. Маркетинговая уловка очень нравится посетителям, которые тут же устремляются к полкам, выбирая наиболее подходящие подарки. Если вы предпочитаете немного сэкономить, или неохота носить с собой шоколад, закупку сладкого можно перенести на более удобное время: эта марка есть практически в каждом супермаркете Америки. Правда, миниатюрный трамвай или мишка не продаются в сети Walmart и Target.

Надеемся, что на улице каждого нашего читателя перевернется Камаз с шоколадками! А когда вы будете готовы планировать путешествие в США, наша команда Travellizy всегда рада вам помочь!

Поделиться

Читайте нас в Telegram

t.me/travellizy_ua