English
Deutsch
Українська
Español
Italiano
Français
Polski
Čeština
Қазақ
Приготовление пиццы как кулинарное искусство — таков главный смысл мирового чемпионата пиццы, который проводится в итальянской Парме.
Гении кулинарии со всего света собираются, чтобы показать, на что способны, если дело касается популярнейшего и любимого большинством населения планеты блюда – пиццы. И превращают приготовление в настоящее театральное представление. Travellizy выяснил, как пройдет следующий Мировой чемпионат пиццы в Италии.
---------------------------------
Текущие распродажи авиабилетов, скидки и акции авиакомпаний находите на Travellizy
---------------------------------
История создания пиццы
Пицца считается настоящим итальянским изобретением, ведь еще во времена Древнего Рима Марк Алиций придумал рецепт блюда, которое называлось piatto piazzo. Оно представляло из себя хлебную лепешку на которую выкладывали сыр, мясо, зелень и прочие ингредиенты, а потом запекали в печи.
Любопытно, что современную пиццу невозможно представить без томатов, хотя они появились в Европе лишь в 1522 году. Несмотря на это, пицца была популярна практически с самого своего изобретения. Начиная как еда для простолюдинов, она со временем пришлась по вкусу и королевскому двору. Так например пицца Маргарита получила свое название в честь жены короля Умберто I. Именно в честь первой пиццы Маргариты и празднуется всемирный день пиццайоло - 25 октября. Сейчас уже известно более 2000 оригинальных рецептов.
Мировой чемпионат пиццы в Парме
Ежегодно, начиная с 1991 года, в итальянском городе Парме проводится Чемпионат мира по приготовлению пиццы - World Pizza Championship, на котором мастера соревнуются между собой за титулы и денежные призы. За это время в соревнованиях приняли участие более 12000 лучших пиццайоло 35 стран мира. В 2020 году этот праздник пиццы пройдет с 21 по 23 апреля.
Традиционно соревнования проходят в крупном выставочном комплексе Fiere Di Parma. В дни чемпионата он превращается в десятки тематических зон и конкурсные площадки, где лучшие мастера показывают свои умения в различных дисциплинах. Помимо приготовления пиццы на скорость и с учетом региональных особенностей очень интересны соревнования по акробатическому жонглированию пиццей.
Мало кто знает, но в приготовлении настоящей пиццы есть свой кодекс чести и табу и одним из важнейших пунктов является искусство кручения теста. Настоящий пиццайоло никогда не станет раскатывать пиццу руками или с помощью скалки - все делается исключительно с помощью специальных подбрасываний в воздух. Красиво раскручивать тесто - это особая фишка и возможность презентовать себя на публике.
Еще одной интересной дисциплиной на чемпионате считается растягивание основы для пиццы. Высшим мастерством и профессионализмом считается растянуть тесто максимально широко, но избежав появления отверстий. При этом еще и выполняются интересные акробатические приемы , что превращает это действие в настоящее шоу.
Цена посещения Чемпионата пиццы в Парме
Чемпионат открыт для всех желающих и стоимость билета составляет около €12 с доступом на все соревнования и дегустацию. Добраться можно из Рима на поезде за 4,5 часа.
Церемония награждения победителей Чемпионата пиццы в Парме
Итальянцы любители не только вкусной пиццы но и ценители настоящей красоты. Поэтому награды победителям вручает лично обладательница текущего титула "Мисс Италия". Кроме призов, победители получают награду из призового фонда, который составляет 10000 долларов.
Если вы хотите попробовать самые редкие рецепты пиццы и насладиться искусством лучших пиццайоло мира, то вам определенно стоит посетить этот замечательный чемпионат. Авиабилеты в Италию ловите на сайте Travellizy.
