Самые популярные блюда мира

Пусть сегодня мы не можем с легкостью отправиться в путешествие в любую точку планеты, однако нам по силам позволить себе знакомство с различными национальными блюдами, дегустируя рецепты мира дома. Список вкуснейших блюд постоянно меняется. Так, в 1960х был звездный час фондю, в 1970х – десертов с заварным кремом, в 1990х эстафета перешла фокачче. Теперь же модно кушать тосты с авокадо.

Эксперты Travellizy заметили растущий интерес к растительной пищи и здоровому питанию. Но что на самом деле насыщает и делает нас чуточку счастливее,читайте в нашем ТОПе популярных блюд мира.

1. Сэндвич

Начиная список с сэндвича, мы точно не ошибемся. Его любят по все планете. В каждой стране есть уникальный рецепт. А опытные путешественники точно знают, где продается самый вкусный бутерброд на Земном шаре. В каждой культуре любят свой сэндвич и называют по-разному. Во Франции он известен как крок-месье. В Италии его называют панини.

В Британии создали нехитрый Chip butty. Два ломтика белого хлеба, чипсы/картофель фри + кетчуп/коричневый соус. В Индии угощают сэндвичем Vada Pav – из картофеля в кляре, в булочках с соусом чатни. Чилийский вариант сделан побогаче. В Chacarero входят и тонкие ломтики говядины/свинины, и помидоры, и зеленая фасоль с перцем чили. Во Вьетнаме бутерброд делают в багете со свининой, овощами, перцем, кориандром и называют Bánh mì. В Мехико порадуют Cemita, куда входит авокадо, белый сыр, лук, соус “Сальса роха” и мясо. Турция подарила миру Doner kebab.

В Сингапуре уже на завтрак подают Kaya toast: поджаренный хлеб с маслом и джемом кайя из кокосового молока. Во Франции придумали Jambon beurre. В классический багет с хрустящей корочкой добавляют масло и ветчину, сыр и корнишоны. В Бельгии создали Mitraillette – огромный сэндвич с мясом, картофелем фри и майонезом. Япония удивляет Katsu-sando: два ломтика белого хлеба с жареным мясом, горчицей и майонезом. В Аргентине найдете Choripán – самый острый бутерброд из всех. Здесь колбаски чоризо поливают огненным соусом “Cальса чимичурри”.

2. Пицца

Ни один список популярных блюд в мире не может обойтись без пиццы. До сих пор народы спорят, когда именно она появилась. В древности на Ближнем Востоке лепешки запекали в духовке. Древние римляне и греки готовили лепешку с начинкой. Так, в разных формах пицца существует уже более 1000 лет. А в современном виде появилась только в 18 веке в Италии. Здесь пиццу стали готовить с сыром, томатным соусом и начинками.

Самой популярной пиццей называют “Маргариту”. Впервые ее приготовили в 1889 году и подали королеве Маргарите. Королеву поразил не только вкус, но и красочность блюда, которая отображала цвета национального флага Италии. Повар подал пиццу с красными помидорами, белым сыром Моцареллой и зеленым базиликом.

В 2009 году рецепт именно этой пиццы был удостоен знака качества TSG = Гарантия традиционных фирменных блюд.

3. Паста

Еще одним самым любимым блюдом планеты является паста. К тому же она - одна из самых доступных для любого человека. Каждая культура создала свои вариации. И даже каждый высококлассный шеф-повар высоко ценит пасту и создает блюдо множеством способов.

В Италии ее готовят из твердых сортов пшеницы. Она содержит высокий процент глютена и совсем мало влаги. Ее нарезают различными формами и подают под разными соусами. У пасты множество названий, а блюда из нее имеют еще больше наименований.

Среди популярных и символических кушаний называют лазанью. Она готовится из широкого плоского листа пасты с мясным фаршем и соусом бешамель. Это типичное блюдо Болоньи.

Паста карбонара – абсолютный фаворит. Ее готовят из спагетти с вяленой свиной челюстью = гуанчиале.

4. Лапша

Несмотря на то, что лапша сродни пасте, все-таки эти два блюда существенно различаются. Первая лапша появилась в Китае 4000 лет назад и была предметом роскоши. Затем в Японии изобрели лапшу быстрого приготовления. И сегодня это самая недорогая еда.

Первый суп с лапшой появился в Японии –Рамэн. Его следует готовить на свином бульоне и кушать горячим. В Сингапуре, Малайзии и Индонезии любят суп Лакса. успокаивающий с насыщенным и острым бульоном. В Таиланде национальным блюдом является Pad Thai. Это ароматное жаркое из рисовой лапши, сушеных креветок, тофу, яиц и ростков фасоли. Кушанье является необычной комбинацией сладкого, кислого и соленого. Во Вьетнаме любимым фастфудом является суп Фо. В куриный/говяжий бульон с рисовой лапшой добавляют специи.

5. Суши

Самым известным кулинарным блюдом Японии являются суши. Знакомые нам суши возникли в 19 веке. Их принято кушать палочками. Существует несколько разновидностей, которые умело запутывают неискушенного путешественника. Итак, суши, сашими и роллы. В чем разница?

Миру полюбились суши – небольшие рулетики на один укус. В нори, лист из водорослей, заворачивают рис с начинкой. Чаще всего это белый/коричневый рис + морепродукты, рыба и овощи. Подается блюдо с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем. Роллы отличает от суши лишь способ приготовления. При помощи бамбуковой циновки листу придается цилиндрическая форма, а затем все нарезается на дольки.

Сашими делают из филе разных сортов рыб/морепродуктов/мяса. Все нарезается в сыром виде на небольшие кусочки. Подается с васаби, соевым соусом, дайконом и шисо.

6. Супы

Супы едят по всему миру. Их разнообразие будоражит воображение. В Венгрии в щи добавляют паприку. Во Франции подадут рыбный суп Буйабес из утреннего улова. И Луковый суп с тертым сыром, в компании с гренками. В Австрии любят говяжий суп Леберкнедель с добавлением большой печеночной клецки. Финской классикой является сливочно-лососевый Лохикейтто. На Востоке угостят Шурпой на густом бульоне из баранины.

7. Салаты

Овощи – неотъемлемая часть рациона человека. Поэтому неудивительно, что салаты – очередное любимое кушанье мира. Они полезны, их несложно приготовить. Они универсальны. Их можно сфантазировать на месте из имеющихся продуктов.

Легко приготовить легендарный Греческий салат – фаворит многих туристов и путешественников. Его делают из больших ломтиков огурца, помидора, сыра феты, красного лука, орегано, приправляя оливковым маслом. Опционно добавляют каперсы и зеленый перец. Итальянский эмигрант в Америке придумал полюбившимся всем салат Цезарь. Это легкое блюдо готовят из листьев салата ромэн, тертого пармезана с особым соусом. Сытность придается пшеничными гренками и кусочками жареной/вареной курицы.

8. Хлебные изделия

Для большинства стран неотъемлемым продуктом питания является хлеб. Его следы найдены больше 10 000 лет. Несмотря на то, что чаще всего хлеб выпекают из пшеницы, его выпекают из любого вида зерна. Разные народы делают его из ячменя, кукурузы, проса и риса.

В Италии пробуйте лепешки Фокачча. В Мексике популярна Тортилья. В Израиле угощают сдобной булкой Хала. В Австрии по особой технологии готовят Бретцель. В Германии из ржаной муки грубого помола делают Пумперникель. В Турции на завтрак подают бублик с кунжутом Симит. В Колумбии любят сырный хлеб с мукой из тапиоки Pan de queso.

На заметку. Самыми вкусными и разнообразными кухнями мира называют Вьетнамскую, Греческую, Итальянскую, Пакистанскую, Филиппинскую, Тайландскую, Индийскую, Испанскую и Китайскую.

Оказывается, даже самые простые блюда каждая страна и народ делает уникально. Команда Travellizy отправляет всех в гастротур! Пусть в рамках всемирной пандемии. Пусть в рамках собственной кухни. Но зато с широким размахом из ингредиентов! А после карантина можно с удовольствием отправиться по всем странам лично и сравнить свои кулинарные способности!

Поделиться

Читайте нас в Telegram

t.me/travellizy_ua