Спайси или не спайси? Вот в чём вопрос🌶️

 

Уличная еда – это звучит ужасно, но только не в том случае, если вы отправились в путешествие по Юго-Восточной Азии. Знания особенностей кухни разных стран интересны и несут большую практическую пользу. С вопросом, чем быстро перекусить во время азиатского путешествия, сталкивается большинство туристов. А между тем, сделать это можно буквально на каждом шагу! Кроме того, все готовится прямо на ваших глазах из самых свежих продуктов, среди них есть и такие, которые еще недавно бегали и жили полноценной жизнью, но пусть это вас не пугает. А теперь поговорим о том, чем же кормят туристов в азиатских странах, и насколько блюда острые.

 

Что попробовать в Таиланде📍

 

Первый день спайси-путешествия в Таиланде начинается, конечно же, с самого популярного азиатского супа Том Ям. Заказать его можно везде, начиная с уличных рынков, заканчивая насколько можно представить презентабельными ресторанами Тайланда. Если вам нравится более мягкий вкус, смело просите двойную порцию кокосового молока, так как в Тае супы очень острые и пряные.

tom_yum

В каждом уличном кафе Таиланда обязательно есть Пад Тай в меню. В нем сочетается вкус тамариндового, рыбного и соевых соусов, молотого арахиса, зелени кинзы, лайма и острого перчика. Обязательно стоит попробовать другие блюда, мало знакомы туристам - ракушки «Хой лай», тушеные с острым соусом в кокосовых сливках с базиликом, чесноком и чили, и овощи «Канен», тушеные в устричном соусе с добавлением маленьких кусочков жареной соленой рыбы На заметку: В Тае, если не попросить "но спайси", еда сожжет рот (даже в случае, что вы любите острое, но подозреваем, что не напалм!)

 
 

 

Вкусные блюда Вьетнама 📍

 

Вьетнам - одна из тех азиатских стран, где еда приносит радость. Во Вьетнаме готовят еду слабо-средней остроты или нейтральную, но дают к ней много соусов, так что остроту можно добавлять по вкусу. Еще здесь великолепные булки Бан Ми, паровые пирожки и клейкий рис. Попробуйте Бун ча – традиционный суп-барбекю из рисовой лапши и сочных жареных свиных котлет под рыбным соусом и с лаймом. Также рекомендуем заказать Фо (Pho) – ароматный рисовый суп с курицей или говядиной.

bun_cha_soup

К слову, Фо, как правило, принято есть на завтрак. К слову, вьетнамцы отлично готовят не только вьетнамскую еду, но и умеют копировать вообще все, даже борщ. А ещё во Вьетнаме распространен тип еды “буфет”. Когда платишь на входе, набираешь еды, сколько влезет, и сам готовишь на решётке или в кипящем горшке. Цена за вход (зависит от места и ассортимента) колеблется от € 4 до 12. € 12 — это безлимит морепродуктов в центре Хошимина, например, или безлимит суши в сушачечной. Но и в буфете за € 4 дают креветок, рыбу и осьминогов.

 
 

 

Чем интересна кухня Малайзии📍

 

Кухня Малайзии – это впечатляющий микс местных,индонезийских, тайских, китайских и индийских кулинарных традиций. Именно здесь вам подадут одно из самых острых блюд Азии — “дьявольский карри”. Оригинальное название звучит как kari ayam debal. “Debal” созвучно английскому “devil” (дьявол) и дьявольски острое, поэтому за блюдом прочно закрепилось название “дьявольский карри”.

kari_ayam

Блюдо готовят из куриного мяса и картофеля, заправляя пастой карри, приготовленной из жгучего красного перца, лука-шалот, имбиря, стеблей лемонграсса, чеснока, корня галангала и куркумы. В соус добавляют белый уксус и семена горчицы. Второе популярное в Малайзии блюдо — Bubur Cha-Cha — десерт из кокосового молока. Сладкий картофель, ямс, шарики саго, тапиоки, банан и желе готовятся отдельно, потом перемешиваются и заправляются кокосовым молоком с листьями пандана и сахаром. Его подают холодным или тёплым.

 
 

 

Чем угощают в Камбодже📍

 

Аппетитные жареные пауки, крокодил, приправленный имбирем, блюда из змей – для жителей этой страны в этом нет ничего необычного. ⁣⁣А еще это отличное развлечение для туристов, но основа кухни кхмеров составляют рис, морепродукты, мясо, зелень и корнеплоды.⁣⁣ Кухня Камбоджи совсем не острая. Хотя до Тайланда, где с приездом у вас во рту живет дракон, изрыгающий сто перцев разом — 200 км. Блюда скорее сладкие. Использование в блюдах приправы карри сближает кхмерскую кухню с индийской, а различные варианты рисовой лапши – с китайской. Кулинарный символ Камбоджи – кхмерский суп.

amok_soup

Он готовится на крепком мясном или рыбном бульоне с добавлением рисовой лапши, сока лайма, листьев салата, бобовых ростков. В него могут быть добавлены креветки, кальмары, говядина. Обязательно кладут знаменитый местный перец. Еще одно "кхмерское" блюдо, которое вы не встретите больше нигде, — это амок. Это густой суп с карри и лаймовым привкусом. Подаётся в чашке из кокоса, ананаса или пальмового листа.

 
 

 

В целом, можно рассматривать кухни Вьетнама, Таиланда, Малайзии и Камбоджи как единую индокитайскую кухню. С небольшими нюансами в любой из этих стран вам приготовят вкусные жареные рис или лапшу с мясом либо с морепродуктами. Везде можно отведать вкусные спринг роллы. Но есть в каждой стране свои особенности и свои исключительные блюда. Одно точно: если искать экзотику, то непременно в Азии. Эти страны окутывают ароматами лемонграсса, согревают вечным летом и ярким солнцем. Многие, кто побывал в Таиланде, Вьетнаме, Малайзии и Камбодже, и попробовал великолепные блюда азиатской кухни, стали почитателями острого, кисло-сладкого с ароматом разных трав. Команда Travellizy в их числе.

 

Читайте также:
► Блюда, которые обязательно стоит попробовать на Балканах
► На перекрестке культур: что посмотреть в Малайзии
► От Паттайи до Пхукета: лучшие морские курорты Таиланда
► От Ханоя до Сайгона: идеальный маршрут по Вьетнаму

 

 

 

Планируешь отпуск на другие даты или направления? Начни поиск!

Больше предложений от авиакомпаний

1 Цены указаны в USD/EUR в рекламных целях. Оплата производится в национальной валюте по курсу на день расчета.
2 Цена действует при покупке билета round trip (туда-обратно).
3 Количество мест по данным ценам ограничено. В случае, если места по указанным ценам на желаемую дату недоступны, пожалуйста, выберите другую дату.
4 Виджеты в статьях содержат рекомендательный характер