Чайнатаун: легендарный китайский квартал в Сан-Франциско

США - многонациональная страна, и американские улицы очень разные даже в одном большом городе. Любознательный путешественник не упустит шанса убедиться в этом в поисках незабываемых впечатлений. Экзотические традиции, редкие блюда, непривычные слуху наречия: не пропустите шанс побывать в Китае, не выезжая из Сан-Франциско! Именно здесь вы найдете самое большое поселение китайцев в Северной Америке. Сегодняшний репортаж команды Travellizy о легендарном Чайнатауне.

• Дешевая рабочая сила

Впервые китайские иммигранты прибыли на берега залива Сан-Франциско в 1840 гг. Ими двигала бедность, голод и бедственное состояние экономики Южного Китая. В это время Британия приступила к экономической экспансии Поднебесной, использовав для этого контрабандные поставки опиума и военные провокации. Англичане развязали войну, которая привела к обнищанию китайской империи, деградации и массовому вымиранию населения.В это время на западном побережье США шла активная золотодобыча и была острая нужда в рабочих руках. Новости о золотой лихорадке заманивали людей со всего мира в Калифорнию, и китайская беднота не стала исключением. 

Десятки тысяч китайцев приплывали на кораблях, чтобы работать в шахтах, на строительстве железной дороги, возделывать поля и сады. Стараясь держаться ближе друг к другу, они поселились в Сан-Франциско.

Собственники железнодорожных компаний быстро сообразили, что не разговаривающие на английском китайцы готовы работать за гораздо меньшие суммы, чем ирландцы, которые обычно занимались этим бизнесом. Китайцы получали работу, а ирландские иммигранты ее теряли, что добавляло агрессии в отношениях между общинами.

Политики отстранялись от решения проблем и только усугубляли бесправие азиатской диаспоры: в город запрещалось поселять женщин-китаянок, чтобы рабочие не отвлекались на создание семей. Такая бесчеловечная политика привела к колоссальной диспропорции мужчин и женщин: на 20 китайцев мужского пола приходилась только одна женщина. Это лило воду на мельницу собственников публичных домов, которые силой удерживали китайских женщин и заставляли их заниматься проституцией. Борьба за гражданские права велась с очень скромным результатом.

Учет китайских мигрантов не велся вплоть до 20-ых годов ХХ века, поэтому, например, неясно, сколько человек погибли в Чайна-тауне во время землетрясения 1906 года. Даже базовое право на то, чтобы считаться американским гражданином, китайские иммигранты и их дети получили только в начале ХХ века. Такое бесчеловечное отношение к тысячам людей ощущается до сих пор. Весной 2021 года по США пронеслась волна насилия по отношению к азиатским гражданам, спровоцированная беспочвенными обвинениями в заражении американцев вирусом COVID-19. Сами же жители этих кварталов тщательно соблюдали карантин и вакцинировались при первой же возможности. На улице редко можно встретить человека без маски, хотя некоторые ее носят на подбородке.

• Маленький Китай

В наше время Чайнатаун по-прежнему населен в основном небогатыми семьями, работающими на простых должностях, не требующих образования. Согласно статистике 2015 года, только 14% проживающих в Чайна-тауне людей свободно владеют английским. В 24-ёх кварталах шумного города живут и работают 40 00 китайцев. Те, кому позволяет финансовое положение, стараются переехать в более престижные районы.

Аренда в тесных, часто сырых квартирах в старых домах Чайна-тауна стоит недорого, поэтому пользуется неизменным спросом несмотря на очень скромные удобства. В таких квартирах нет стиральных машин,  поэтому жителям приходится пользоваться общественными. Влажный и пасмурный климат города не позволяет белью быстро высохнуть в квартире, поэтому  здесь можно увидеть одежду разной степени изношенности висящей то на окнах, то на пожарных лестницах. В кварталах подороже, где собственники следят за внешним видом своих квартир, договор аренды раньше часто запрещал развешивать белье на просушку так, чтобы его было видно с улицы. Законы, принимаемые штатом, постоянно меняются, а белье тем временем сохнет на окнах Китайского квартала.

• Драконьи ворота

Начать самостоятельную экскурсию по улочкам и закоулкам Чайна тауна лучше с достопримечательности, которая возникла на карте города не так давно, в 1970 гг. Она пользуется большой популярностью и редкий турист уезжает, не сделав ее снимков. Это Драконьи ворота,  ”Dragon Gate”, расположенные на пересечении Буш-Стрит и Грант Авеню. Статуя декорирована драконами и рыбками кои, а защищают официальной вход в Чайнатаун львы. Ворота не только украшают одну из самых популярных улиц города, но и играют важную политическую роль: на открытие памятника присутствовали мэр города, два бывших мэра и вице-президент китайской республики Тайвань. Такой вид ворот является церемониальным, и это первые ворота такого типа в США.

• Экзотические улицы

Архитектура китайского квартала соответствует его истории: часть построек украшена пагодами, резными фонарями, скульптурами, типичными для Азии.

Лев - неизменный фаворит для декоративных элементов. Он символизирует силу, стабильность и превосходство. Часто скульптуру льва устанавливают при входе в банки и офисы.

Традиционные для Азии архитектурные детали здесь сочетаются с самыми стандартными зданиями, что создает неповторимый колорит. О централизованном подходе, художественных нормах здесь никто не задумывался, а теперь уже все привыкли.

• Кулинарные открытия

Этот район очень популярен у туристов: особенно много здесь тех, кто приходит в поисках непривычной еды. Разнообразные кухни, традиционные для разных регионов огромного Китая, не испробовать и за несколько лет! Заказывая одно из самых популярных блюд, лапшу, учтите, что порции обычно огромные, так что не переоценивайте свой голод.

Чайнатаун славится своими небольшими кофейнями и чайными магазинчиками. В хороших чайных лавках вам предложат попробовать напиток, чтобы вы могли удостовериться в правильности решения при покупке. Чай, купленный здесь - отличный сувенир для семьи и друзей. 

Если же традиционный чай вам надоел, то попробуйте тайваньский напиток боба-ти, он же баббл-ти, “пузырьковый чай” - хит фаст-фуда последних нескольких лет. В сладкий, насыщенный напиток на основе чая добавляют шарики, сделанные из порошка корней тапиоки. После вываривания они становятся прозрачными, что красиво выглядит и привлекает покупателей всех возрастов.

Жители Сан-Франциско любят обедать в Китайском квартале, но приезжим дают мудрую рекомендацию: если в ресторанчике нет англоязычного меню, то лучше поискать более адаптированный под европейский вкус вариант. К счастью, здесь столько аутентичных ресторанов и кафе, что всегда есть из чего выбрать. Каждый очень атмосферный и украшен в традиционном стиле.

В Чайнатауне нет отдельных прогулочных улиц, где все сделано на радость туристам, поэтому выглядит часто откровенно неухоженно и заброшено. Первые этажи заняты магазинчиками, сувенирными лавками, или небольшими частными компаниями. Специфическую еду, привычную для китайцев, можно увидеть на раскладках прямо у входа в продуктовые торговые точки.

• Не рисом единым: музеи и творчество

Богатая и древняя китайская культура всегда находила возможность проявить себя. Влияние китайских мигрантов и их потомков на шоу-бизнес и мир искусства очень велико. Стрит-арт Чайнатауна сложный и яркий, здесь много граффити.

Чтобы глубже изучить и понять культуру местных жителей, узнать о китайской диаспоре, а также о ее месте в культуре страны, можно посетить музеи, которые располагаются здесь же. 

∎ Музей китайского исторического общества Америки, Chinese Historical Society of America Museum. Адрес: 965 Clay Street, San Francisco.

∎ Китайский культурный центр, The Chinese Culture Center. Адрес: 750 Kearny Street, 3rd Floor (inside the Hilton Hotel), San Francisco. 

• Искусство под землей

Если наземные варианты культурного досуга вам неинтересны, отправляйтесь в подземные галереи. Экспериментальное искусство, дискуссии и встречи с художниками проводятся в подвалах Чайнатауна. Под зданием химчистки находится вход в подвальные помещения, где можно лично встретиться с творческими активными жителями Бэй Эрии.

Сейчас своих посетителей ждут две подземные галереи:

∎ Et al.  по адресу 620 Kearny Street, и

∎ Et al. etc., адрес 2831 Mission Street

• Портсмут-Сквер, сердце Китайского квартала

Портсмут-Сквер (Portsmouth Square) ведет свою историю с середины XIX века. Этот район был первым даунтауном: банки, салуны, магазины строились один за другим, и тут же была построена первая государственная школа. В 1846 году после победы над Мексикой капитан Джон Монтгомери впервые поднял флаг США над Сан-Франциско на этой площади. А в 1848 здесь официально подтвердили слухи о том, что в округе есть золото, тем самым положив начало Золотой лихорадке.  В наше время Портсмут-Сквер - сердце Китай-города. Несмотря на бедные кварталы вокруг, район соседствует с финансовым кварталом, где комфортные офисы всемирно известных компаний купаются в роскоши.

• Китайский новый год: веселые традиции

Чтобы полностью прочувствовать культуру Чайнатауна, посетите его во время фестиваля китайского Нового года. Он длится две недели, к этому времени готовят парад, выставки, представления и специальные туры. Именно здесь китайский Лунный Новый год отмечается с размахом и весельем. Одно из самых значительных мероприятий в эти дни - танец львов. Люди (обычно двое исполнителей) надевают специальный костюм, и исполняют танец для привлечений успеха и чтобы отогнать злых духов. Один участник управляет головой льва и его передней частью, второй же отвечает за его задние ноги и спину. Есть два вида танца львов: северный и южный. Северный обязательно включает в себя исполнение гимнастических трюков и прыжков. Дети в восторге от таких представлений, и всегда следят за ним с неподдельным интересом, как и взрослые.

• Печенье с предсказанием 

Если вы любите посещать китайские рестораны, вам знакома традиция получать вместе со счетом так называемые “печеньки с предсказанием”. Вложенные внутри хрустящего гостинца бумажки чаще всего сообщают что-то непонятное или обнадеживающее. Удивительно, но в самом Китае такой традиции нет. Это японский обычай, который раньше можно было встретить только в храмах Японии. Но предприимчивые китайцы разнесли милый сувенир по всей планете. Вы можете присоединиться к энтузиастам, и привезти своим друзьям и коллегам особенно редкие печенья, сделанные в уникальном цеху Сан-Франциско. Цех расположен на узкой пешеходной улочке, и его легко не заметить.

Названная с присущей азиатам помпезностью “Golden Gate Fortune Cookie Company”, “Компания по производству печенья удачи “Золотые ворота” была открыта в 1962 году. С тех пор они безостановочно пекут печенье с разными вкусами и присыпками. Ассортимент разнообразен и в предсказаниях: игриво настроенные покупатели будут рады приобрести печенье, в каждом из которые находится крайне фривольное пророчество. Более скромные туристы покупают оригинальные вкусовые варианты: клубника, шоколад, ваниль и другие.

Несмотря на небольшой размер цеха, в сутки здесь производят до 10 000 штук печенья, каждое складывается вручную. Для сравнения, производство Wonton Food в Нью-Йорке, где работают машины, может выпустить до 4,5 миллионов печений в сутки. Так как старые ручные способы выпечки постепенно уходят в прошлое, не откладывайте посещение цеха и покупку печенья удачи в долгий ящик!

Каждому посетителю, даже если он ничего не купил, предлагают свежеиспеченное бесплатное печенье, чтобы убедиться в его качестве. За небольшую плату вы можете положить в печенье предсказание, которое сами напишите на бумажке!

Адрес фабрики: 56 Ross Alley, San Francisco

Вкусная еда, экзотические товары, неожиданные культурные находки: каждый гость Чайнатауна уносит с собой уникальный набор впечатлений и воспоминаний. Наша опытная команда Travellizy будет рада стать вашим помощником при планировании незабываемых путешествий.

✈️ Выбирайте авиабилеты в США на сайте Travellizy ✈️
Читайте также: 

➱ Военное прошлое залива Сан-Франциско

➱ Долина Cмерти: знаменитая американская пустыня

➱ Выжить в огне: гигантские секвойи в Калифорнии

➱ Джинсы как часть культуры: американская мечта еврейского портного

Поделиться

Читайте нас в Telegram

t.me/travellizy_ua