Толстая или тонкая? Настоящая нью-йоркская пицца

Пицца - одно из самых популярных блюд мира. Ее любят почти все, а те, кто не любят, просто еще не нашли свою единственную и прекрасную. Если во время вашего путешествия в Нью-Йорк вы проголодались, не упустите шанс заглянуть в старейшую пиццерию Америки. Как совместить прием пищи и ознакомление с историческим памятником Нью-Йорка - в сегодняшнем рассказе команды Travellizy. 

В 1897 году семья Ломбарди переехала из Неаполя в Америку. Отец семейства Дженнаро Ломбарди сначала открыл магазин, но потом перепрофилировал бизнес в пиццерию и получил лицензию на выпечку пиццы. Так что этот небольшой семейный ресторан подавал гостям американский вариант итальянской пиццы уже в 1905 году. Этот факт позволил пиццерии занять почетное место в зале Славы пиццы в статусе самой старой пиццы американского континента. Прошло 115 лет, а пиццерия по-прежнему управляется семьей Ломбарди. Зайдя внутрь, вы можете почувствовать, как богатая итальянская культура сочетается с американским духом.

Прямо как в кино

Обойти вниманием “Lombardi's” тяжело: ее рекламные буклеты раскладывают на стойках регистрации в отелях Манхэттена. Пиццерия расположена в нижней части острова, по адресу Спринг Стрит, 32. Район называется Маленькая Италия из-за огромного количества иммигрантов из Италии. 

На этих улицах снимали культовые фильмы “Крестный отец” Мартина Скорцезе, “Леон-киллер” Люка Бессона, а также превосходный сериал “Клан Сопрано”. Если вы смотрели “Секс в большом городе”, некоторые уголки Маленькой Италии справедливо покажутся вам знакомыми. 

Внутри пиццерии можно увидеть точную копию самого здания:

Репутация позволяет собственникам сосредоточиться не на маркетинге, а на самом главном: вкусе и качестве подаваемой еды. Благодаря статусу самой старой американской пиццерии поток туристов не иссякает. Внутри помещения вы не увидите архитектурных или дизайнерских изысков, но здесь есть атмосферность, знакомая по классическим американским фильмам. Да и сам собственник, частенько появляющийся в здании, чем-то напоминает дона Корлеоне.

Несмотря на то, что пиццерия выглядит совсем не гламурно, а местами даже откровенно неаккуратно, сюда заходят не только туристы и местные жители, но и знаменитости. Многочисленные фотографии именитых посетителей висят на стенах. Поэтому глядите в оба: возможно, рядом с вами наслаждается пиццей голливудская кинозвезда или известный политик!

Только тонкая и хрустящая!

Ультратонкий корж, прожаренный на угольной печи настолько, что по краям он обугливается, идеальное количество соуса, тщательно подобранная начинка: именно так и выглядит самая настоящая нью-йоркская пицца! Тесто у нее дрожжевое, очень нежное и хрустящее. Начинку можно выбрать самостоятельно по вкусу, но если вы спросите официанта, то он порекомендует вам взять что-то традиционное. Стоимость небольшой пиццы начинается от 22 долларов. Для сравнения, первые пиццы “Ломбарди” продавались всего по пять центов и были по карману немногим!

Если вам тяжело сделать выбор, заказывайте half/half: это значит, что вам испекут по половинке пицц разного вида. 

Пекут пиццу в специальной печи, за этим можно понаблюдать лично. Заметив ваш интерес, работники с удовольствием покажут вам, в каком огне готовится ваш обед.

Есть только руками!

Не пытайтесь резать пиццу ножом! Есть ее полагается только руками, не используя приборов. Однажды в местной прессе опубликовали фотографию, на которой мэр города Билл Де Блазио ест нью-йоркскую пиццу с помощью ножа и вилки. Это вызвало волну негодования в местной прессе  и ухудшило и без того плохое общественное мнение о мэре.

Чтобы не выглядеть невежественно и не испачкать себя соусом, просто сверните кусок пиццы пополам. В таком случае можно есть пиццу даже на ходу, что традиционно для вечно торопящихся жителей мегаполиса. Иногда туристы просят подать к пицце приборы, что вызывает у официантов культурный шок.

Не пиццей единой

Не ограничивайте себя в кулинарных впечатлениях: пиццерия предлагает традиционные домашние рецепты, приготовленные по всем правилам итальянской кухни. Обогатите свой гастрономический опыт, например, нежнейшими мясными фрикадельками. В меню они называются “Фрикадельки бабули Грэйс”.  Утопающие в томатном соусе мясные шарики внушительного размера с биллиардный шар, они подаются с сыром моцарелла. 

Меню в пиццерии “Ломбарди” не потрясает выбором, но всегда можно выбрать вкусное и питательное блюдо на любой вкус. Подают и вегетарианские пиццы и закуски. Если вы употребляете алкоголь, тут же можно заказать вино и/или классические коктейли.

Полезные советы

Это оживленный перекресток, где нелегко найти паркинг. К тому же он весьма дорогой: готовьтесь оплатить от $4,5 в час! Пытаться обмануть систему чревато потерей еще большей суммы: работники полиции оперативно штрафуют нарушителей (штраф от 45 долларов). Но есть способ не платить за паркинг: в воскресенье можно бесплатно парковать автомобиль на местах, где стоит паркомат. Или же приезжайте после 19:00, когда паркинг на этих местах бесплатный.

Чтобы немного сэкономить, можно воспользоваться купоном на скидку 10%. Его можно получить на некоторых экскурсиях в районе Маленькая Италия (Little Italy). Такие же купоны могут раздавать администраторы гостиниц. Учитывая, что в Нью-Йорке принято давать чаевые от 15% от счета, даже десятипроцентная скидка это приятно.

Если же вы далеко от этого легендарного района, то можно приобщиться к исторической пицце в районе Челси (Chelsea 290 8th Avenue).Там расположен филиал “Lombardi’s”. 

Слоган Lombardi’s звучит как “Добро пожаловать в первую пиццерию Америки! Насладитесь нашим ломтиком истории”. Надеемся, что наши рекомендации помогут вам получить самые лучшие впечатления от легендарного Нью-Йорка! Опытная команда Travellizy всегда готова ответить на ваши вопросы о том, как лучше спланировать путешествие. 

Поделиться

Читайте нас в Telegram

t.me/travellizy_ua