Товста чи тонка? Справжня нью-йоркська піца

Піца – одна з найпопулярніших страв світу. Її люблять майже всі, а ті, хто не люблять, просто ще не знайшли свою єдину та прекрасну. Якщо під час вашої подорожі до Нью-Йорка ви зголодніли, не пропустіть шанс заглянути до найстарішої піцерії Америки. Як поєднати прийом їжі та ознайомлення з історичною пам'яткою Нью-Йорка – у сьогоднішній розповіді команди Travellizy.

1897 року сім'я Ломбарді переїхала з Неаполя в Америку. Батько сімейства Дженнаро Ломбарді спочатку відкрив магазин, але потім перепрофілював бізнес у піцерію та отримав ліцензію на випічку піци. Тож цей невеликий сімейний ресторан подавав гостям американський варіант італійської піци вже 1905 року. Цей факт дозволив піцерії зайняти почесне місце у залі Слави піци у статусі найстарішої піци американського континенту. Минуло 115 років, а піцерія, як і раніше, керується сім'єю Ломбарді. Зайшовши всередину ви можете відчути, як багата італійська культура поєднується з американським духом.

Прямо як у кіно

Обійти увагою Lombardi's важко: її рекламні буклети розкладають на стійках реєстрації в готелях Манхеттена. Піцерія розташована в нижній частині острова, за адресою Спрінг Стріт, 32. Район називається Маленька Італія через величезну кількість іммігрантів з Італії.

ННа цих вулицях знімали культові фільми "Хрещений батько" Мартіна Скорцезе, "Леон-кілер" Люка Бессона, а також чудовий серіал "Клан Сопрано". Якщо ви дивилися “Секс у великому місті”, деякі куточки Маленької Італії здадуться вам знайомими.

Усередині піцерії можна побачити точну копію самої будівлі:

Репутація дозволяє власникам зосередитися не на маркетингу, а на найголовнішому: смаку і якості їжі, що подається. Завдяки статусу найстарішої американської піцерії потік туристів не вичерпується. Усередині приміщення ви не побачите архітектурних чи дизайнерських вишукувань, але тут є атмосферність, знайома з класичних американських фільмів. Та й сам власник, часто з'являється у будівлі, чимось нагадує дона Корлеоне.

Незважаючи на те, що піцерія виглядає зовсім не гламурно, а подекуди навіть відверто неакуратно, сюди заходять не лише туристи та місцеві жителі, а й знаменитості. Численні фотографії відомих відвідувачів висять на стінах. Тому дивіться в обоє: можливо, поруч із вами насолоджується піцею голлівудська кінозірка чи відомий політик!

Тільки тонка та хрумка!

Ультратонкий корж, просмажений на вугільній печі настільки, що по краях він обвуглюється, ідеальна кількість соусу, ретельно підібрана начинка: саме так і виглядає справжнісінька нью-йоркська піца! Тісто у неї дріжджове, дуже ніжне та хрумке. Начинку можна вибрати самостійно за смаком, але якщо ви запитаєте офіціанта, він порекомендує вам взяти щось традиційне. Вартість невеликої піци починається від 22 доларів. Для порівняння, перші піци "Ломбарді" продавалися всього за п'ять центів і були небагатьом по кишені!

Якщо вам важко зробити вибір, замовляйте half/half: це означає, що вам спекти по половинці піци різного виду.

Пекуть піцу в спеціальній печі, за цим можна спостерігати особисто. Помітивши ваш інтерес, працівники із задоволенням покажуть вам, у якому вогні готується ваш обід.

Їсти лише руками!

Не намагайтеся різати піцу ножем! Їсти її потрібно тільки руками, не використовуючи приладів. Якось у місцевій пресі опублікували фотографію, на якій мер міста Білл Де Блазіо їсть нью-йоркську піцу за допомогою ножа та вилки. Це викликало хвилю обурення у місцевій пресі та погіршило і без того погану громадську думку про мера.

Щоб не виглядати неосвічено і не забруднити себе соусом, просто згорніть шматок піци навпіл. У такому випадку можна їсти піцу навіть на ходу, що традиційно для мешканців мегаполісу, що вічно поспішають. Іноді туристи просять подати до піци прилади, що спричиняє в офіціантів культурний шок.

Не піцею єдиною

Не обмежуйте себе у кулінарних враженнях: піцерія пропонує традиційні домашні рецепти, приготовані за всіма правилами італійської кухні. Збагатіть свій гастрономічний досвід, наприклад, найніжнішими м'ясними фрикадельками. У меню вони називаються "Фрікадельки бабусі Грейс". Потопаючі в томатному соусі м'ясні кульки великого розміру з більярдною кулею, вони подаються з сиром моцарелла.

Меню в піцерії “Ломбарді” не вражає вибором, але завжди можна вибрати смачну та поживну страву на будь-який смак. Подають і вегетаріанські піци та закуски. Якщо ви вживаєте алкоголь, можна замовити вино і/або класичні коктейлі.

Корисні поради

Це жваве перехрестя, де нелегко знайти паркінг. До того ж він дуже дорогий: готуйтеся сплатити від $4,5 за годину! Намагатися обдурити систему може призвести до втрати ще більшої суми: працівники поліції оперативно штрафують порушників (штраф від 45 доларів). Але є спосіб не платити за паркінг: у неділю можна безкоштовно паркувати автомобіль на місцях, де стоїть паркомат. Або приїжджайте після 19:00, коли паркінг на цих місцях безкоштовний.

Щоб зекономити, можна скористатися купоном на знижку 10%. Його можна отримати на деяких екскурсіях у районі Маленька Італія (Little Italy). Такі самі купони можуть роздавати адміністратори готелів. З огляду на те, що в Нью-Йорку прийнято давати чайові від 15% від рахунку, навіть десятивідсоткова знижка це приємно.

Якщо ви далеко від цього легендарного району, то можна долучитися до історичної піци в районі Челсі (Chelsea 290 8th Avenue). Там розташована філія “Lombardi's”.

Слоган Lombardi's звучить як “Ласкаво просимо до першої піцерії Америки! Насолоджуйтесь нашою скибочкою історії”. Сподіваємось, що наші рекомендації допоможуть вам отримати найкращі враження від легендарного Нью-Йорка! Досвідчена команда Travellizy завжди готова відповісти на ваші запитання про те, як краще спланувати подорож.

Поділитися

Читайте нас в Telegram

t.me/travellizy_ua