В моей защите Бог меня защищает🙏

Чем интересна Шотландия, кроме референдума о независимости? Виски, волынка, Шон Коннери. Вот, пожалуй, и все, что большинству известно про Шотландию... А между тем в Шотландии есть все. Реки, долины, равнины, водопады, озера, острова, фьорды, пляжи. Не говоря уже о древних замках и прекрасных дворцах. И, конечно, горы. Вся Шотландия также пронизана удобными тропами для треккинга —хочешь — путешествуй на машине, хочешь — пешком. Здесь также обитает известное Лохнесское чудовище, или как его нежно называют местные Несси.

А погода Шотландии – это первое, что удивляет всех приезжих - дождь, солнце, град – и все в один день.

Наибольшая концентрация рыжеволосых людей в мире находится также на территории Шотландии. Как ни странно, официальным символом Шотландии является мифическое животное - единорог. Оно символизирует духовную чистоту и великую мудрость. Хотите больше узнать про Шотландию? Скорее читайте, мы готовы вас удивить! И вот вам первый удивительный факт: великий русский поэт Лермонтов — шотландец!

Краткая история и госустройство Шотландии📍

Есть мнение, что туристы приезжают в Шотландию в известной мере и для того, чтобы понять, кто же такие, эти шотландцы. Во всяком случае так говорят о европейцах. Шотландцами принято считать ряд различных групп людей: тех, кто родился в Шотландии и считает себя шотландцем; кто угодно, живущий в Шотландии и идентифицирующий себя с этой страной ближе, чем с той, где он когда-либо жил или родился, а также тех, кто живет в любой части мира, у кого шотландские корни и эти люди считают себя шотландцами.

Из более чем 5.4 миллиона людей, живущих в Шотландии, около 90% считают себя шотландцами.

Часто турбулентная история страны и довольно большой список серьезных эмиграционных «волн» означает, что гораздо большее количество людей, проживающих сегодня за границей, считают себя шотландцами, нежели живущие в ее пределах.

Исторически сложилось так, что люди, которые жили в Шотландии, представляли собой довольно смешанный «букет». Если копнуть, скажем, к семисотым годам нашей эры, значительная часть заселена была пиктами (племенами севера и востока страны), на западе жили скОты Далриады (так называлось их королевство) , англы Нортумбрии (теперь графство в Англии) на юго-востоке, германского происхождения, и на юго-западе страны обитали бритты королевства Стратклайд.

И если этой «смеси» вдруг окажется недостаточно, викинги появились на севере и западе страны в восьмисотые годы нашей эры, сначала как рейдеры, затем осели и ассимилировались. И последняя значительная волна была представлена норманнами-англичанами в 1100-х годах и позднее.

В более поздние века страна пополнилась переселенцами практически отовсюду. С точки зрения лингвистики картина была не менее красочной, и понятно почему. В известные исторические времена жители приграничных с Англией территорий воспринимали горцев-хайлендеров в лучшем случае как второсортных людей. Но, такие символы, как волынки, килты, запрещенные после восстания Якобитов в 1746-м внезапно стали «модными» в начале девятнадцатого века.

Часто туристов интересует вопрос, действительно ли шотландцы настроены против англичан? Ответ, скорее всего, за редким исключением, будет «нет». Поскольку шотландец скорее будет «за» или «против» отдельно взятой футбольной команды («Селтик» или «Рейнджерс»), чем против англичан.

Англия и Шотландия провели бок о бок тысячу лет своего «подросткового возраста» в невозможности избавиться от компании друг друга, находясь в постоянной борьбе-фактически, политически, экономически. Многие шотландцы до сих пор инстинктивно поддерживают противников англичан на тех или иных международных спортивных соревнованиях, но это, пожалуй, и все.

Но с тех пор, как произошла децентрализация власти (20 лет назад) произошел, безусловно, поворот в самосознании шотландцев в сторону уверенности в себе и «взросления», что означает впервые за тысячу лет есть тенденция не чувствовать себя чьими-то «бедными родственниками». Это отразилось в очень близких результатах голосования за независимость в сентябре 2014-го.

Чем интересна Шотландия 📍

Шотландия исторически делится на два региона: Highlands и Lowlands, потому советуем планировать свой трип исходя из этого. Века эдак до XIX Lowlands (южная часть) считались более экономически развитым регионом и большие города в основном сконцентрированы там. В то время как Highlands был такой себе необузданный край горцев. Потому если вы едете за природой-погодой - вам в Highlands, а исторические города - Lowlands, ближе к Англии. Но на самом деле что бы вы не выбрали (если нет возможности в одну поездку осилить и то, и то) все это можно встретить в обеих частях страны. Краткий список хайлайтов выглядит приблизительно так:

• Highlands: озера ( Lochs), само высокогорье, на самом севере разбросаны маленькие острова, а с западной стороны - остров Скай ( Skye), который благодаря одному событию пользуется рядом преимуществ в шотландской культуре, из городов можно обратить внимание на Инвернесс.
• Lowlands: Эдинбург, Глазго, помимо этого Стерлинг, а для полной радости - самое большое озеро Loch Lomond.

Эдинбург и Глазго - тема для отдельного рассказа, но на глаз советуем выделить на Глазго дня 3-4, а на Эдинбург - в идеале неделю (хотя стоит и подольше).

Виски в Шотландии📍

Виски – один из тех культовых напитков, наряду с абсентом и кока-колой, популяризации которого мы обязаны врачам. Пять веков назад им лечили оспу, инфекции и другие болезни, теперь же им лечат недуги душевные. И, пожалуй, виски - единственный "напиток-лекарство", статусность которого со временем только возросла.

Среди всех легенд, связанных с этим алкоголем, первое место занимает вопрос места его возникновения. Столетиями канат спора о происхождении виски перетягивают между собой Шотландия и Ирландия. Исторически и географически холодные скалистые острова обоих этих стран небогаты фруктами и виноградом, поэтому первый виски производился исключительно на основе ячменя.

Главное отличие шотландского виски от ирландского заключается в знаменитой торфяной «дымности» скотча. Скотч - это напиток с характером, для эдаких ценителей-странников, которые узнают характерный дымно-торфяной аромат среди прочих. В особенном почете у таких дегустаторов - островные шотландские виски (Islay), с отчетливым копченым ароматом и легкой морской солоноватостью (например Islay Mist 8 y. - дымок и свежий морской бриз). Но настоящим эталоном скотча среди профессионалов считается спейсайдский виски (например Lismore). В этом регионе расположена почти половина всех шотландских винокурен.

Вторая отличительная черта шотландского виски – двойная перегонка сырья, а не тройная, как в Ирландии. Ну напоследок: в Шотландии за основу берут исключительно ячменный солод, а в Ирландии могут добавить рожь. Еще не лишним будет добавить, что скотч обязан своим неповторимым вкусом местной воде.

Кухня Шотландии📍

Шотландская кухня исторически складывалась под влиянием Франции, бывшей союзницей Шотландии в войнах, и Англии, силой принудившей Шотландию стать частью Великобритании.

Овсянка, или поридж (Овсянка, сэр!) - представлена на полках в магазине в любых видах, хотя вся она, в основном, быстрого приготовления. Есть и в стаканчиках в комплекте с сухим молоком и "золотым сиропом" - заливай водой и ешь. Золотой сироп - это Англия.

А вот прекрасное овсяное печенье - тоненькое и соленое - это чисто Шотландия. Как и шортбред - песочное печенье в виде толстых брусочков. Хорошее печенье держит форму, но рассыпается во рту и тает, раскрывая вкус прекрасного шотландского масла, которое традиционно бывает соленым. Шотландские пироги стоят того, чтобы пойти и специально поесть. Один пирог заменяет полный обед, начинка сделана из мяса в соусе, с кусочками тушеного картофеля, моркови, горошка. Если такой пирог есть с острым морковным супом, то можно надолго наесться.

Рыба с картошкой, фиш энд чипс. Прекрасная треска в кляре из пивного теста - но нужно знать места, где стоит покупать такую еду, чтобы было действительно вкусно.

Воскресное тушеное мясо - традиционный обед в пабах. С йоркшимским пудингом, морковкой и картошкой. Все это запивается пивом или сидром. Шотландский сидр отличается от нормандского вкусом и ... температурой! В Нормандии сидр наливают ледяной, а в Шотландии - теплым, прямо из бочки. И хаггис! Национальное Шотландское блюдо из бараньих потрохов (лёгкие, сердце, печень), сваренных в бараньем желудке. Подают с гарниром "нипс и таттис" (пюре из брюквы и картофеля).

Эдинбург

Самая бесполезная вещь в Эдинбурге - прогноз погоды. Самая древняя улица Эдинбурга - Королевская Миля, когда-то она соединяла два королевских замка. В центре Эдинбурга домам в среднем по 400 лет. До 17 века строили дома из дерева, но из за пожаров начали строить из камня.

Это город холмов, город фестивалей. Например, летом здесь проходит фестиваль магии. Он собирает множество фокусников, которые демонстрируют свои навыки. Приезжая в Эдинбург, невольно попадаете в атмосферу старой Англии. Вспоминаются мистические легенды о ведьмах старого леса, героических рыцарских походах.

Эдинбург состоит из средневекового Старого города и элегантного Нового города с садами и зданиями в неоклассическом стиле. Над городом возвышается Эдинбургский замок, где хранятся королевские драгоценности Шотландии. Он сразу заметен и является визитной карточкой города. С него начинается знаменитая королевская миля, которую тоже нужно не полениться пройти. Здесь вы и почувствуют весь колорит Шотландии. Звуки волынок на каждом шагу, торговые лавки, огромное количество католических церквей и гремящих пабов. Еще одна немаловажная достопримечательность - это вершина горы Трон Артура в парке Холируд, с которой открывается великолепный вид на город. Подниматься сложно, но это удивительное место, где вы сразу насладитесь природой Шотландии (мох, травы, огромное количество кустов ежевики).

Почему Шотландия?

Шотландия - очень красивая страна. Красота, она же не только о внешности, которая здесь, все же, сногсшибательна, она еще и о том что внутри, о характере, о стиле, о душе, так сказать.

История. Ох, она здесь захватывающа, все эти революции и противостояния, кланы, лорды, короли, королевы, Стюарты и Якобиты.

Культура, с их обычаями, мифами, легендами. Все эти произведения, на которых мы выросли! Пока едешь через бесконечные долины с озерами и лесами, невозможно избавиться от мыслей, что это вот прямо настоящие локации всех этих историй про Короля Артура, Робин Гуда, Храброе сердце, Гарри Поттера, ну и Игру Престолов, в конце концов. Нет в мире места, где гигантский дракон вписался бы органичней чем здесь.

Люди. Во-первых, их акцент как мед для ушей, а эти их: оуки доуки, упси дейзис, хани, свити. Во-вторых, они доброжелательные, все такие… счастливые. Милахи простые и не выпендрежные, как родители Уизли, наверное.

Стиль. Килты, волынки, береты, клетка, ремни, броши, у них даже есть своя порода коров красивых - это один из самых лучших примеров аутентичного бренда страны, особенно если вспомнить как давно они это все придумали.

Еда. По насыщенности и вкусу очень похоже на свое, украинское. По жирности, солености, текстуре… Например, если суп, то нормальный наваристый суп с крупой, овощами и мясом, идеально соленый. А пабы, о боги, даже в самых забытых богом местах, в поселочках на пару сотен человек, какие красивые, уютные пабы и везде ж односолодовый виски, местное вкусное пиво. А еще, будете в Шотландии, везде заказывайте пудинг на десерт, это что-то нереальное.

Сказочность. Это определенно самая сказочная страна, Абсолютно каждый спонтанный момент станет идеальным. Над озерами висят радуги, по мостам ходят паровые поезда, в лесах куда не ступи гигантские грибы, к окну домика по утрам приходят олени, зайцы прыгают практически по ногам, на небе звездопад, совы угукают, все луга в цветах, все люди в улыбках, всегда есть свободные столики и паркоместа.

Уединенность. Шотландия кажется пустынней Исландии, например. Туристов меньше, а жилья и приличных мест поесть значительно больше. Абсолютно без проблем можно найти гигантское озеро для пикника, на котором будете только вы и олени. Или бесконечный пляж на берегу океана, где для полноты картины какой-то дедушка будет учить своего маленького внука бросать камешки в воду и больше никого.

Жилье. Большой выбор крутых домов на Airbnb, ну вот прямо очень отличных, стильные такие, в лесу, с нереальными видами, а то и в замках вообще. У них там исторически сложился отличный вкус, любовь к камню, дереву, каминам, книжным полкам и хорошим картинам, а не к гипсокартону, как у некоторых. Из главных рекомендаций перед путешествием в Шотландию:

• Обязательно нужно хайкить, это там элементарно просто, но нужно иметь обувь и дождевики.
• Обязательно покататься на поездах старых, желательно в районе Форт Вильямса, там же находится красивенный мост из Гарри Потера.
• Обязательно заехать на остров Скай, он невероятный абсолютно. Желательно, конечно же, на машине. Левостороннее движение не так страшно, только берегитесь бордюр, левой сторону все время на них несет.
• Выбирайте Airbnb, вместо отелей. Дома слишком красивые и люди приветливые, это как отдельная достопримечательность.
• Из напитков - виски, из десертов - пудинг, из еды - морепродукты и супы.

Что интересного и удивляет в Шотландии📍

• Люди переходят улицу как хотят, чаще на переходе пешеходном со светофором, но редко на зелёный свет. Это при том, что все светофоры с кнопкой.
• В автобусах 3 вида оплаты.

• Остановки располагаются «спиной» к проезжей части. Лавочка шириной с бревнышко. И прекрасно все оборудовано для колясочников: можно откинуть съезд/въезд наклонный около водителя, он даже сам может выйти и все это обеспечить.
• В поездах есть не только обычные туалеты, а туалеты для колясочников. Такие же есть в музеях, даже если это замок 15 века.

Как добраться в Шотландию📍

Потребуется виза Великобритании. Из Лондона в Эдинбург вас доставит авиакомпания EasyJet. Час самолетом, и вы в Шотландии. € 30-60 евро в один конец.

Подписаться

Читайте нас в Telegram

t.me/travellizy_ua